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04
Aou
2017

Coly : Bienvenue chez Christophe et Cathy !

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Terrasson - Tourisme

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La vie des habitants de Coly et des alentours est transformée, ainsi que celle des vacanciers résidents ou de passage. L'épicerie du village est de nouveau ouverte au public depuis le lundi 10 juillet 2017, soit trois ans après sa fermeture en 2014. Christophe et Cathy sont épaulés dans leur projet par la municipalité de Coly et le conseil départemental de Dordogne.

Le couple se met en quatre pour offrir le maximum de services : épicerie, primeurs, boucherie, charcuterie, volailles, dépôt de pain et de journaux, bar, brasserie à midi, gaz, service Points Verts, Point Relais poste, station service 24 h/ sur 24 (*), vente de produits locaux et régionaux, restauration rapide, rôtisserie (poulets fermiers rôtis).

Le profil de Christophe a sans aucun doute pesé dans ce projet. Boucher pour un supermarché du Lardin, il faisait aussi des tournées sur le secteur de Sarlat, et il installe une vitrine réfrigérée dès ce mardi pour présenter la viande aux clients. Côté brasserie, ils proposeront à midi une salade de saveurs, "un genre de salade périgourdine", une assiette de charcuterie, faux-filet, entrecôte, confit de canard...  (**)

"Nous sommes des personnes qui en veulent et tant que l'on a l'envie" souligne Cathy. Le couple se sent très entouré et part en confiance : "c'est un partenariat" dit la responsable des lieux, ancienne aide-soignante, qui a quitté sa profession pour ce projet. Dans quelques jours, un parking pour personne à mobilité réduite et un parking vélos seront installés devant l'entrée. Les visiteurs peuvent utiliser le grand parking du centre bourg, situé à deux pas de l'épicerie.

- Tél. 07.88.88.73.92 et 06.40.46.45.87 S.A.S. Labouyssarie "Aux Multiples Saveurs"

- (*) Les autres stations-services de proximité sont situées à Terrasson, Montignac (route de Thonac) et La Mule Blanche (St Rabier-La Bachellerie)

- (**) Deux autres restaurants sont à noter à Coly : l'un à l'entrée du bourg, La Table De Jean, et le manoir d'Hautegente, table haut de gamme, deux établissements appartenant au même propriétaire : M. Hamelin.

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